Cómo cocinar carne según el corte

Cómo cocinar carne según el corte Generalmente nos preguntamos cómo cocinar la carne según el corte. Acá les damos la lista con los cortes de carne y de la forma en que se pueden cocinar: Lomo: se puede hacer al horno, sartén, plancha,freito , cacerola o parrilla. Nalga: se puede cocinar en cacerola, sartén o frita. Cuadril: cocinar

Ostras rellenas con anchoas y alcaparras

Ostras rellenas con anchoas y alcaparras ...enas con anchoas y alcaparras: -4 filet de anchoas . -1 diente de ajo. -1 cucharada de alcaparras. -6 cucharadas de aceite de oliva. -12 Ostras. -8 cucharadas de pan rallado. -Sal y Pimienta. -1 cucharada de perejil Procedimiento para realizar las Ostras rellenas con anchoas y alcaparras: -Encender el grill del horno. -Limpiar las

Filet de merluza a la Romana

Filet de merluza a la Romana ...de leche. -Sal y pimienta. -Aceite para freír. -Limón cortado en gajos para acompañar. Preparación de los Filet de merluza a la Romana: -Enjuagar los filet de merluzas y sacarle todas las espinas visibles. Secar con papel de cocina. -Preparar la Romana de la siguiente manera: Poner en un bol los huevos, la harina y