Secretos para realizar una buena crema pastelera

Secretos para realizar una buena crema pastelera ...rema muy rica que se puede utilizar para muchos tipos de postres, desde bombas rellenas, facturas, tartas de manzanas, rellenoss de bizcochuelo, etc. Para que esta crema salga bien se tienen que tener en cuenta: -No realizar la crema pastelera en un recipiente de aluminio porque toma un color feo verdoso, en lo posible utilizar

Cómo se hace la crema pastelera común

Cómo se hace la crema pastelera común ...camente se realiza con leche, yemas de huevo, azúcar, harina de maíz y que se aromatizan con vainillas, canela o ralladura de cítricos como el limón, la naranja o las mandarinas. Uno de los problemas que puede haber al hacer la crema pastelera es la posible formación de grumos debido a que la fécua no

La crema ganache: Típica preparación francesa

La crema ganache: Típica preparación francesa ...el muchacho intentó remediar el suceso llegando a la creación de la excelente crema ganache, que tanto se usa especialmente para decorar tortas o arrollados como el famoso Tronco de Navidad.   Ingredientes para realizar la crema ganache: -30 grs de manteca. -250 grs de chocolate para fundir rallado. -250 grs de crema de leche