Consejos para preparar arroz para Sushi

Consejos para preparar arroz para Sushi ...dón, se denomina Arroz Shari. Tiene un proceso de cosechado especial, que no se deja secar, por ello no necesita demasiada agua para su cocción. - La cocción: se cocina el arroz para Sushi, con poca agua y cambios de temperaturas, para que libere su almidón. Se necesita ser muy riguroso con los tiempos y